huangp1489 发布于2024-10-05 05:23:24 餐饮美食 4 次
用料
黑糖70克,低筋面粉170克,果仁80克,黄油65克,全蛋30克,泡打粉3克黑糖果仁饼干的做法
黑糖建议过筛,不然混合后会有颗粒。黄油室温软化。
软化的黄油加入过筛后的黑糖搅拌均匀至无颗粒状态。
用打蛋器打发黄油糊至体积膨大,颜色变浅。分3次加入打散的蛋液,每次要搅打均匀,不要油水分离。打好的黄油糊质地柔软均匀。
筛入混合后的低筋面粉和泡打粉,拌匀后再加入果仁,用手抓匀成团即可,不要过度揉搓。
借助整形工具把面团塑成长方形,也可以整成圆形,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
取出切成5mm的片状。
烤箱170℃上下火,预热10分钟后放入,大约烤30分钟。
成品图。颜色很漂亮,口感很特别。
主料
黄豆面200g 红糖30g
麦芽糖100g 小麦粉20g
水(糖用)100ml 水(小麦粉用)150ml
1. 我用的是熟黄豆面,生的话就用小火炒熟即可。
2. 取100ml水上锅加热加入麦芽糖和红糖,煮至略浓稠,将糖水倒入黄豆面中。
3. 搅拌均匀。
4. 20g小麦粉用150ml温水融化均匀后,上锅煮开,呈黏稠状。
5. 再将煮开的面粉糊加入黄豆面混合物中。
核桃仁 375克
白砂糖 70克
清水120克
油 50克
制作步骤:
1、核桃仁放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右,核桃香酥就好
2、取出晾温,很容易去皮。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系
3、处理好的核桃仁称一下,差不多375克。再准备些糖和清水,它们之比为1:2。看自己喜欢加减。
4、中小火加热,至糖溶化。近看糖水起的泡泡大小非常均匀,说明锅体受热非常均匀。
1. 我用的是熟黄豆面,生的话就用小火炒熟即可。
2. 取100ml水上锅加热加入麦芽糖和红糖,煮至略浓稠,将糖水倒入黄豆面中。
3. 搅拌均匀。
4. 20g小麦粉用150ml温水融化均匀后,上锅煮开,呈黏稠状。
5. 再将煮开的面粉糊加入黄豆面混合物中。
6. 用手揉成面团,如果太湿的话加点黄豆粉。擀成7-8mm厚的长方形,用刀切成细条。
7. 放入烤箱160度5-10分钟,喜欢硬的可以多烤一会。
8. 撒一些黄豆粉上去
9. 成品~冷却后使用,还原度很高哦
10. 没撒粉的这款是用豌豆粉做的,做法一样,一样好吃!
核桃仁放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右,核桃香酥就好。
取出晾温,很容易去皮。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系。
处理好的核桃仁称一下,差不多375克。再准备些糖和清水,它们之比为1:2。看自己喜欢加减。
中小火加热,至糖溶化。近看糖水起的泡泡大小非常均匀,说明锅体受热非常均匀。
用硅胶铲微微搅拌,熬煮至糖浆色微***黄。溅到锅边的糖水会变白成糖霜,说明可以挂霜了。
这时倒入处理好的核桃仁。快速翻炒至糖汁均匀匀裹在核桃上,并炒干水分即可。
您好,我是新疆老杨美食记作者老杨。很高兴回答您的问题。
新疆英吉沙杏干原名英吉沙色买提杏干,以其过时光滑无毛,金黄红润,肉质细软多汁著称,是新疆特色的上好果类食品,享誉中外。该种果实个大、肉厚、色鲜,富含人体所需要的多种维生素、蛋白质及微量元素,果肉香甜,品质上乘,有“冰山玉球”之美称。可以成为辅料,制作成多种食品。现将可制作成的食品介绍如下:
一、杏仁部分
可制成:1.杏仁奶2.杏包仁。又香又甜,口味极佳,还有防癌保健的作用。
二、杏肉部分
可制成:1.抓饭、八宝饭。作为主食类食品,杏干的肉质融入大米中,结合米香,可做出口感偏甜的抓饭、八宝饭,且营养丰富,老人小孩都能吃。
2.果脯。将杏肉做成果脯,真空包装,携带方便,便于存放。可作为美食特产邮寄于世界各地。
3.蛋糕、切糕、点心。不论是民族的点心还是西餐的甜点,都可放入杏肉,既可以起到画龙点睛的作用,又可以增加糕点的甜度。
4.杏原汁、杏酒。杏肉可酿制成各类饮品,比较独特的是杏酒,这样既能增加其独特性,又对人体健康有益。
5.杏酱。杏酱既可以夹面包馒头吃,又可以就其他菜品吃,食用用途较广。
摆地摊不知道卖什么,这个要看地方和卖的什么产品。别人好卖的产品,不一定自己好卖,要怎样挑选到赚钱产品呢?
一,摆地摊也不是一天两天就可以走上成功的,都是慢慢积累经验,怎样的产品好卖,还是要看当地消费观念,就像卖吃的,每个地方的早餐都有本地特色,本地好卖的早餐,到了别的地方就不一定有人喜欢吃。
二,一般摆地摊的产品都是比较便宜,适用的产品,穿的,吃的,日常用的产品。这类产品大众消费比较好卖,但是就是卖的大多了竞争对手大,产品不易赚钱了。
三,要卖比较新鲜的产品,有特色的产品,加上摆摊的口才,让顾客看着新奇,价格合适,而且适用性比较广,这样的产品就容易出手。
四,新奇的产品有卖胶水,卖菜刀,卖水龙头,卖抹桌布,卖磨刀石等。这些产品主要是有看点,加上摆摊的口才和抄作使用,别人看着希奇妙用,就会抱着试一下的想法购买,抓住了顾客的好奇心里,给自己带来了高收益。
五,当然咯这个是要有人带,找到货源,一般人也不会告诉你。可以在网上查查新奇地摊产品,或许能找到货源。
转载请注明来源:http://www.wycbdoil.com/post/65800.html
双休日去揭阳玩,有哪些美食和好玩的地方值得推荐?双休日去揭阳玩,有哪些美食和好玩的地方值得推荐?双休日去揭阳玩,有哪些美...
2021年深圳二手房东好做吗?深圳如祺出行司机好不好做?在深圳二十万做什么生意比较合适?深圳的生意好做吗?在深圳没有学历...
深圳哪里美食街便宜又好吃?深圳那里摆摊最好?深圳的城中村里每天都有骑三轮车回收旧冰箱电视空调的,他们回收走了用来干嘛?狗...
深圳冬天冰箱开什么温度合适?深圳地铁可以带冰箱进入吗?现住深圳打算回老家四川,用什么方式把深圳的这些家电全部搬回家好?深...
深圳小吃街排行榜第一名?深圳最出名的小吃是什么?深圳小吃街排行榜第一名?东门町小吃街东门町小吃街是深圳有名的小吃街,属于...
深圳龙岗元宵节有什么活动?深圳春节好玩的地方推荐前十?深圳过年好玩的地方推荐?深圳龙岗元宵节有什么活动?深圳龙岗元宵节是...
鼓浪屿吃饭哪家实惠?让你印象深刻的美食小吃街?厦门鼓浪屿周边小吃?鼓浪屿吃饭哪家实惠?1.国际青年旅舍餐厅。位于思明区鼓...
本文目录一览:1、你觉得中国菜好吃吗?2、mr白冰个人资料简介及家世3、mr白冰是干什么的4、mr白...
我的小确幸深圳拍摄地点?深圳一天一夜适合情侣去的地方?我的小确幸深圳拍摄地点?p1、p2:深圳中山公园大榕树p3:深圳湾...
想在深圳开家美甲店,谁知道美甲店赚钱吗?想在深圳开家美甲店,谁知道美甲店赚钱吗?去奶茶店上班好还是美甲店上班好?有去过s...