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1. 能否推荐一款自己在家就能吃的牛排？

能否推荐一款自己在家就能吃的牛排？

1.淘宝那些什么20一片的，或者贵一些什么玉龙黑牛，科尔沁牛，这些都没法做好的牛排。不要买。

2.吃靠谱的牛排，主要就是吃它肉的原味。T-B基本就3个选择：（美国走私牛，日本走私牛，澳洲牛）〕

美国走私牛，USDA分成8级。尽量买前2级，PRIME或CHOICE。第一次买，可以考虑选安格斯的牛。

日本则是从C1-C5,B1-B5,A1-A5划分，可以考虑3A-5A的日本和牛（神户就是一种，最顶级的算是松阪牛）。

澳洲则以M划分，目前似乎最高已经到M11（以前M9）。平时自己吃M6,M7不错。

小分量买，就TB买几片尝尝，记得切割厚度要上3-3.5CM。不要买那些1CM,2CM的垃圾切割。太薄熟度和汁水没法做好的。

如果大分量买，就去大城市的批发市场买，价格只有淘宝1/2-2/3。（美国安格斯价格相对便宜一些，牛味足。　日本和澳洲这个级别的牛基本是W***YU　BEEF，价格比较高了，入口即化）

推荐一款自己在家就能吃的牛排。

你好，我是美食爱好者唐文现，很荣兴回答这个问题，关于自己在家就能吃的牛排，有三种办法供您选择！

1.可以直接网上下单点餐送到家中。我家附近就有一家“我家牛排”店面，送餐很快，味道也不错，这是最便捷省事的一种办法！

2.超市里买成袋的半成品，是腌制好的，在家里直接煎制就可以，它都是自带调料酱汁的，也很方便。

3.自己亲自动手制作。

这个办法虽然比前两个麻烦点，但是吃自己亲手做的，更有成就感！

简单说下制作方法:

牛里脊肉切成片，用刀背反复锤打，把牛肉拍松拍散，然后加入红酒，蚝油，生抽，黑胡椒，鸡精粉，把牛肉抓匀，腌制大概两小时以上，就可以了。

牛排的酱汁制作，把洋葱，蒜，少许西红柿放入搅拌机内打碎，锅内加油，放入打碎的洋葱等，加入蚝油，生抽，黑胡椒，盐，放入冰糖熬化，就做好了！

这个方法我做过几次，味道也很不绪，我一次能吃两大块！

你好，想自己在家做牛排，自己吃，最好先分清楚牛排每个部位的区别，不同位置其肥美度也不同。就算以后去餐厅点也不容易露怯。

牛排部位图我放在第一张了，可以对照看一下。不同部位味淡，味浓，老嫩程度也有区别。

现在我们就来说一下每个部位的区别，也可以看图片。

1.肋眼牛排，这是最肥美的部位，取自靠近胸部的肋肌部，由于此部位很少运动，所以肉质很嫩，大理石纹较多，且分布均匀。喜欢吃肥肉的亲的最爱。制作时，烤到七八分熟就可以了。

2.菲力牛排最鲜嫩，是牛腰内肉，其大理石纹较少瘦肉较多，油脂含量低。三到五分熟最可口，也最能保证其柔嫩多汁的本色。

3.沙朗牛排，也叫西冷牛排，都是指一个部位牛肋脊肉，肉质细嫩度仅次于菲力，但脂肪量比菲力高，吃起来比较肥滑。

4.纽约客，就是腰肉，此部位较粗，比较有嚼劲，牙口好的可以买这个部位。

5.T骨牛排，此牛排由沙朗和部分菲力两个部位组合而成，中间有T字形骨头，可以同时吃到两个部位不同口感的牛排。

6.牛小排，取自牛的前胸肋骨部位，油脂较多，肉结实，脂肪纹分布适中，但脂肪量较高。

千万不要买腌制的牛排，买原切鲜嫩牛排最好，不要用清水洗，红色的血水是牛肉中的血红蛋白，非常好的东西，不要给它洗掉，直接用纸擦干净水分，放点淡黄油洒点盐和黑胡椒就可以吃了，非常好吃，好的牛排简单的制作就可以达到最完美的口感效果。供参考。