深圳小吃大***豆腐的做法,大***豆腐的做法大全

1. 大白菜豆腐的做法？
2. 白菜豆腐有什么新做法？
3. 白菜炖豆腐最正宗的做法？

大白菜豆腐的做法？

食材：***一颗、豆腐一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量

制作：

1、把***清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。

2、豆腐搅拌成末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。

3、取一张***叶，上面放上豆腐馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。

***豆腐有什么新做法？

既然是新做法的话，就不能是老传统的***炖豆腐，那就真的来个稍微新鲜点的吧，把豆腐换个模样，再增加点营养，您看行不行？做一个豆腐丸子***汤，好吗？

准备食材：

北豆腐一块，***（这个季节可以选择娃娃菜），肉馅肥瘦相间的来一点

做法：

1.豆腐用手抓碎，加入肉馅，比例为2：1，加入盐，白胡椒粉，搅打均匀，加入适量干淀粉，抓拌上劲

2.锅内放水或高汤，微开，下丸子，火不要太大，免得丸子碎掉不成型，撇去浮沫，调入盐，白胡椒粉

3.***或者娃娃菜洗净撕大片，喜欢规整一点的，可以用刀切，我喜欢无规则的那种，所以手撕，就是出品不太好看，哈哈

4.汤开再煮两分钟关火，淋香油，撒葱花出锅

这汤很清淡，大***也可以换成小***，白绿相映也很好看，如果怕豆腐丸子碎，肉馅可以适当再加一点，或者你可以炸，但是我觉得炸麻烦，又费油，所以就省了！直接水汆多嫩啊！专业术语，这是氽熟，通俗点儿叫“养”熟。有肉味的豆腐丸子，包含了植物蛋白和动物蛋白，再加上蔬菜的膳食纤维和维生素，这道豆腐***汤真的是挺完美的，还物美价廉，是不是？

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***豆腐可以炖汤，***豆腐炖出来的汤是特别鲜的，既简单又方便。

1.把***叶子洗干净备用，豆腐切块备用。

2.锅内加油烧热，放入适量白糖，炒制糖完全融化。

3.加入适量的水，然后放入豆腐和***一起炖煮。水开后继续炖5分钟，然后加入盐。即可出锅。

这样***炖豆腐就做好了，做法很简单，但是汤特别鲜美，因为加入了糖，所以味道很鲜。

我们吃大***的时候一般都是用***豆腐炖粉条吃，但是今天教大家用***和豆腐来包包子，如果你也喜欢吃***豆腐包，那么快来学习一下吧。

1.和面：面粉700克，酵母7克，温水450克，和成发酵面团，静置2小时待其饧发。

2.备馅：葱姜、豆腐、***切碎，挤干***中的水份。

3.调味：可以一次性加足调味料：食盐、胡椒粉、十三香、食用油、香油拌匀。

4.擀皮：面团已经发酵成功后，在案板上将其揉光滑，分成小剂子，擀成包子皮。

5.包包: 将皮和馅包成你喜欢的样式，上蒸笼蒸15分钟即可。

喜欢吃包子，是因为其面菜一体，营养更全面，另外因为其是蒸制的，所以少油更健康。

***炖豆腐最正宗的做法？

原料：1颗***，1块豆腐，1块生姜，2根小葱，2颗大蒜，3个干辣椒，1勺盐，1勺鸡精，半勺五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，半勺老抽，半勺香醋，1勺蚝油，适量食用油，1块五花肉，1把粉条

做法：

1、准备一小把粉条，然后往里面加入适量的温水，利用温水对粉条泡发半个小时，把粉条泡发开。

2、准备一小块豆腐，把豆腐清洗干净后，再改刀切成小方块备用。

3、准备一棵大***，把***一片片分下来，清洗干净后，再把***根和***叶分开，并切块备用。