huangp1489 发布于2024-09-25 06:06:44 餐饮美食 11 次
就餐饮行业来说,实际上不同品类的利润率差别不大,北京,上海,深圳等一线城市基本差不多。
就总体来说,餐饮业的毛利率一般都在50上下波动,有少数餐饮分别达到70上下和30上下的两个极端。
占比较大的毛利在五成的餐饮,大多是本土餐饮,一般的社会餐饮都是如此。
毛利达到70%的餐饮一般是高档餐饮,如粤菜,如高档西餐,还有一个大家想不到的,就是街头小吃如麻辣烫,如烧烤。毛利较低的一般如面馆,如包子店等。
但实际的毛利及净利润能达到多少有很多因素在影响。
二 净利润影响的因素较多, 很多是确定性的,如房租,基本动不了;如人工波动也不大,还有就是食材的管理,这块波动较大,要重点管理。
总的来说,还要看总体营业额,营业额越高,一般来说,不管是毛利还是净利润都会相应提高。
这个要看做什么了。一般大众化消费毛利在65至50之间,高端酒楼会所私房菜的毛利是70至500之间,当然毛利只是菜品***,毛***的餐饮企业相对的租金高人工高、净利润反而不高;毛利低的大众化消费场所因为场地租金低人工成本低翻抬率高反而净利润高。
深圳是一个汇聚各地特色美食的现代化大都市,包罗万象,无论是异国风味的异域美食,还是粤菜、川菜、湘菜、江浙菜等国内各地地方美食,在深圳都能尝到,而对于吃货来说,美食街是美食打卡的最好去处,那么,深圳美食街哪里最出名?深圳有名的小吃夜市街在哪里呢!就是深圳盐田区综合市场斜对面美食一条街。
龙华分享城
纷享城,熙熙攘攘,最热闹的当数这里的美食街,食客多为年轻人,有的来品品小吃,有的来打包一份晚餐。
价格亲民烧仙草扇贝
深圳美食街的小吃
美食街的海鲜
这条美食街,相对于旅游类的美食街来说,价格是比较亲民的,生蚝10元4个,烧仙草3元一份,烤羊腿(羊棒骨)30元一条,人均消费20-30元,就可以饱餐一顿。
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