huangp1489 发布于2024-09-19 18:36:05 餐饮美食 12 次
四合院是经商人家发财后购置,这里面随着时光变迁,住过了各色人物,说起他们的一个个故事,活像是一盘筋道够味的小吃,无论在牙根里咀嚼,还是说道,都带着那么一股鲜明的麻辣劲头。
有的人为了沾皇城贵气,住进了四合院,也有的人为了实现理想,阴差阳错就进了四合院,但是他们却都在上演着一出真实的精彩好戏,用自己鲜活的生命洒下了一路狗血。
北京的什刹海和后海绝对是来北京的人,都会选择去逛逛的地方,就连北京本地人没事也会去走走呢,白天和晚上的后海是截然不同的感觉,白天静谧舒展,有情侣牵手漫步,也有胡同里的大爷大妈溜溜达达,还有灵魂画手在河边给人画像。晚上就是另一番景象了,灯红酒绿,意乱情迷的,虽然现在商业气氛浓重,但是依旧不能阻挡川流的人群。这附近的美食也是不胜枚举,说到北京菜馆嘛,也有不少。
爆肚就是那种老少皆宜,吃过一口就完全停不下来的美食吧。没吃过之前看着样子真的丑的没食欲,但是沾着放了辣椒油的麻酱小料那么一尝,绝对惊艳味觉。爆肚还是个技术活,火候刚刚好才能嫩滑爽脆,鲜美的不油不腻。和朋友相约和点小酒,来上几盘爆肚,那真是别提多过瘾的事情了。
这家菜馆藏在银锭桥旁边的胡同里,是一个古色古香的四合院,仿佛一脚踏入就是另外一个世界,外面的喧嚣都与自己无关。既然是在四合院自然是京味菜,菜的创意和摆盘都十分讲究。很适合和朋友一起悠闲的小坐,品上几道可口的小菜,享受一段温软的慢时光。价格小贵,但是偶尔奢侈也可以啊。
地址: 西城区后海大金丝胡同4号(银锭桥南)
作为北京烤肉里的老字号,什刹海总店也是相当有名的。周末和年节从来是店里爆满的人流,最好还是平时抽空过来吧。除了烤肉以外,这里的麻豆腐,芝麻火烧等等也是相当的好吃呢。
地址: 地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)
邓友梅是中国当代著名作家,京味***代表人物,他的***多以北京为背景,描绘了老北京的风土人情和市井生活。
邓友梅的***具有浓郁的北京地方特色,他擅长描写老北京的胡同、四合院、庙会、小吃等传统文化元素,刻画了一系列具有北京特色的人物形象,如老北京的商人、艺人、工匠等。
邓友梅的***语言通俗易懂,幽默风趣,常常运用北京方言和口语,使读者更能感受到老北京的气息和韵味。他的代表作品有《那五》《烟壶》《京城内外》等。
邓友梅名词解释:
【生卒】:1931—
【介绍】:
***家,笔名邓玫。山东平原人。1942年在家乡参加革命,当交通员。一年后精兵简政复员回家。1944年在山东工厂当学徒,被骗往日本山口县德山市作童工。1945年死里逃生回国,第二次参加八路军,当过通信员、文工团员、见习记者。1953年进中央文学讲习所学习,毕业后到建筑业基层任支部书记,1957年因为《在悬崖上》而蒙冤下放当工人。粉碎“四人帮”后,任北京市作协分会专业作家,中国作协理事。作品《我们的军长》、《话说陶然亭》分别获1***8、1***9年全国优秀短篇***奖,《追赶队伍的女兵》《那五》分别获1***7-1980,1981-1982年全国优秀中篇***奖。还有《烟壶》、《“四海居”轶话》等。出版有《邓友梅短篇***选》,中篇***集《早逝的爱》、《别了,濑户内海》等。
周边的美食也不少,西门有开业不久的畅春园美食街,南门一带也有不少小馆子。不过要吃大餐,稍微往南边的中关村走走,那就美食不胜收了。
羲和雅苑
在中关村高楼林立,充满科技气息的地区,羲和雅苑青砖灰瓦,雕梁画柱式的明清四合院建筑风格十分突出。 其“和合烤鸭”***用传统的果木挂炉技法,鸭坯更是精选“四期鸭”经过近50分钟的烤制,色泽枣红,香气扑鼻,沁人心肺。第一盘:鸭胸皮,佐以蓝莓酱或绵白糖,入口即化;第二盘:净鸭胸肉,肉质鲜滑,配以特制的蔬菜汁饼,更是清新爽口;最后一盘:鸭腿肉,外焦里嫩,肥瘦搭配,香酥可口。真可谓“此鸭只应天上有,人间哪得几回闻”。
招牌菜--和合烤鸭、生汆桂鱼、狮子头
其他推荐--雅玛花式铁板烧
地址:中关村大街15-3海淀西街路东
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