深圳玉田新村有啥小吃店,深圳玉田新村有啥小吃店吗

1. 玉田特色小吃有啥？
2. 冀北小吃？
3. 想做卤肉熟食或者开羊肉汤馆！二者选一！条友有什么建议？

玉田特色小吃有啥？

1、饹馇盒

饹馇盒，主料饹馇，饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃。是逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。甚至还有'不吃咯扎宴，不算到唐山'的说法。在外的玉田人 ，一定会怀念这道小吃。

2、醋溜***粉坨

***是玉田县的主要蔬菜作物，玉田县被称为大***之乡，而玉田县又是整个唐山的主要各种粉的加工集中区域，这道美食就是融合了玉田县的大***和粉做出来的美食，据说当时还受到孝庄皇后和多尔衮的盛赞。

3、棋子烧饼

棋子烧饼是唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

4、玉田***

冀北小吃？

河北古时称冀，也叫燕赵大地，历史悠久，发展到今天，河北北部的小吃有很多，种类也很丰富，像唐山的棋子烧饼，蜂蜜麻糖，花生酥糖，玉田缸炉烧饼，保定的话有驴肉火烧，高碑店豆腐丝，廊坊有香河肉饼，石家庄的金凤扒鸡，张家口的柴沟堡熏肉，都很有名，也很好吃，有机会可以尝一尝。

想做卤肉熟食或者开羊肉汤馆！二者选一！条友有什么建议？

我的建议是，做卤肉熟食。为什么？

首先有三个方面的原因。第一，卤肉熟食它的制作可以提前完成，并且他可以***取外卖的方式，比羊肉汤更加方便一点。节约了别人用餐的时间，同时对场地的要求不是很大，场地有个十个平方就可以操作了，但是相对于羊肉汤馆。他需要足够大的场地方便别人就餐，这个时候就比较麻烦了，成本相对也更高。

第二点。开卤肉馆还有一个好处，就是我们可以把我们的卤肉，比较独特的一些食材通过真空包装的方式来销售，真空包装可以保存一两天，通过快递的方式发出去。我身边有一个朋友是做鸭舌鸡爪类制品的，他的东西很有特色，很多人都喜欢吃。但是。我有时候经常出差到广州深圳以及上海那边去。特别想吃到这个东西，包括我身边的朋友也想吃到，但是其他地方都没有这个东西买，那么怎么办？我们可以加他的微信或者公众号，然后让他发快递给我们。这样收入是不是更高些呢。

第三。无论是从空间还是时间以及地理区域销售的市场来看，都更加有好处。我们可以把我们的卤肉食品发送到全国各地，我们24小时都可以接单，我们可以通过互联网的模式来销售我们的产品。我们也可以通过线下做外卖的方式获得更多的利润。而羊肉汤这个东西它是有很大的局限性的。当然，我不知道你们那边人们的习惯是什么。这只是我的三点建议，希望对你有一些参考意见。

更多的一些思路特别是互联网经营的思路以及实体运营的一些操作技巧，欢迎关注我。大家也可以一起交流一下，探寻更好的生意经营方式。

二选一我会选择羊肉汤为什么呢？因为之前我学过羊肉汤，大概学了六个月左右是在河南的洛阳。都知道河南洛阳的汤比较多，如牛肉汤 羊肉汤 驴肉汤 丸子汤 豆腐汤 不翻汤 胡辣汤每家的生意都还好，只不过到了2019年作为餐饮相对来说生意比较难做一点。主要是原材料上涨，房租递增。羊肉汤滋补润肺。2020年餐饮加油

大家好，我是脆皮熏鸡的创始人超哥，我擅长卤味、麻辣味道、水饺、东北菜等等，我只讲干货，欢迎各位爱好美食的朋友们关注交流。

提问者涉及到这两个问题，我都有过考察，但是我后来选择了熟食的一个细分市场：熏鸡，当时主要有几点考量：①、市场的定位；②产品的定位；③商业的模式；④地理位置。

一、市场的定位

我在选择熟食和羊肉汤的时候，发现熟食，尤其熏鸡、烧鸡这个单品属于爆品，大众商品，全国比较有影响力的有沟帮子、符离集、德州扒鸡、道口烧鸡，具有地方特色的像卓资山熏鸡、玉田熏鸡等等，能看得出来，无论全国还是地方，都已经形成了产业化，而且他们的策略都是爆品策略，只有一个产品就能做出来很大的规模，而羊肉汤，还没有形成全国化的品牌，甚至地方品牌，市场偏向于区域化和小众化，在河北大家比较喜欢吃羊杂汤，以***的羊杂和普通做法两种为主，喜欢吃的顾客，有粘度，但是不喜欢膻味的较多，在山东、河南一带，更喜欢羊肉汤，全羊汤，搭配着煎饺吃，有的地方叫锅贴，或者吊炉烧饼，所以，从市场的规模大小上，我选择了更为大众的熏鸡，根据市场规模确定市场定位。

二、产品的定位

你更擅长于哪一个产品？好的产品是做一切商业的基础，做地店做的是口碑和回头客，不像火车站、服务区那种，靠流量过活，那么你的产品就要竞争力，根据你的产品力来确定你的产品定位。羊肉汤和羊杂汤，我吃过很多，最好的莫过于山东平邑县的一家，他的汤色微白，无草药味，也没有膻味，回来我测试很多次，发现就是用最简单的方法做出来的：首先，把羊骨头泡血水后，熬4小时以上，再加入泡好的肉在上面继续煮熟，把肉捞出凉透，来了客人，取锅内的白汤，加羊肉切片，回锅加生姜、蒜末、盐和味精调味，出锅撒香菜、胡椒粉和醋即可，吃的时候配着吊炉烧饼的焦香味，调料也很讲究，很多羊肉馆用羊油炸辣椒，他们用木炭火把辣椒烤糊，然后舂碎，撒少许食用盐。从操作的方便度来看，羊肉汤，相对来说较为容易。

三、商业的模式

我之所以选择熏鸡，考虑的是这个产品，可以提供零售和配送，比如超市、饭店，可以放大销售量，进而形成产业化，随着新媒体的发展，也可以在线上招生教学员，线上以及线下，都可以做，这个是盈利的商业模式决定的。

当然，我也见过做羊肉汤发展连锁的，这个根据你自己的商业设想来考虑下一步的发展，因人而异。

四、地理位置

刚才在文中也提到了，看你的地理位置，你那里的消费者需求是什么？比如，在河北，很难开起来羊肉汤馆，因为这里的群众喜欢羊杂的味道，你在山东那里，可能就很难做起来羊杂汤，那里大部分人喜欢带着肥膘的羊肉汤，地理位置，要根据你的实际情况来决定。

另外，投资规模、经营管理能力、市场开拓能力等等，也都应该做适当的考虑，祝您成功。

希望我的自身经历可以帮助到您，欢迎点赞关注，我是超哥，一个爱美食的家伙。