深圳小吃年糕酱怎么做,深圳小吃年糕酱怎么做的

1. 炒年糕酱配方商用？
2. 年糕酱料的做法？
3. 网红年糕酱怎么调？

炒年糕酱配方商用？

无法确定商用是否可行。
因为商用炒年糕酱配方需要考虑到成本和口感稳定性等因素，与个人烹饪不同。
而这些因素需要进行实验和测试才能得出结论，所以需要相关产业领域专家进行研究和评估。
如果商用配方能够被证明具有稳定的口感、成本控制、可大规模生产等特点，则可用于商用。

1 可以商用。
2 炒年糕酱配方适合商用，原因如下：首先，传统的炒年糕酱配方大多数是由酱油、糖、辣椒等构成，这些材料成本较低且常见；其次，炒年糕酱是韩国传统美食之一，市场需求量大，商业化的利润潜力也很大；最后，随着韩国文化的走红，炒年糕酱的知名度也逐渐提高，商业化的前景更加广阔。
3 炒年糕酱商用还可以进行，例如可把炒年糕酱与其他美食或调料结合使用，创造出更多的新产品，提高产品多样性和竞争力。

舀两大勺拌饭酱放入碗中；

加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

片状年糕放入沸水中略煮2分钟；

捞出沥干水分备用

大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；

炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

食材：2勺辣酱，1勺番茄酱、十三香、酱油、食用油、清水适量。

准备好容器不锈钢盆，放入2勺辣酱，加入一勺番茄酱。

然后加入十三香和酱油。

再加入食用油，搅拌均匀。

倒入清水，继续搅拌酱汁。

材料：年糕、***、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。作法：

1、胡萝卜切片，葱切段，***切成条，甜不辣切条

2、锅内热一点油，放入洋葱、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入***继续翻炒几下

3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

年糕酱料的做法？

一、番茄酱

材料：番茄6个，冰糖约200克，盐1小勺

步骤：

1.番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器；

2.大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时；

3.不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存即可。

二、甜辣酱

材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉适量，冰糖适量，蒜末适量，葱末适量，干红辣椒适量，香醋适量

步骤：

1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。

原料：宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），***（3小片），小葱（3根）辅料：调和油，韩式辣椒酱（2勺半），盐（少许）；糖（1小勺）

步骤：1、准备材料。2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、***切丝，小葱切段。3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入***丝继续煮。5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可

网红年糕酱怎么调？

原料：宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），***（3小片），小葱（3根）

辅料：调和油，韩式辣椒酱（2勺半），盐（少许）；糖（1小勺）

步骤：

1、准备材料。

2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、***切丝，小葱切段。

3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入***丝继续煮。

5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。

6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可