huangp1489 发布于2024-09-05 06:40:06 餐饮美食 15 次
黑铁的架子,烧红的冒着点点火花的黑炭,可谁知道,就这些东西,竟能考出金灿灿的烤鱼。你若要吃烤鱼,就先得点鱼。“嘿,来一条两斤多重的大草鱼!”可这不算多,要真吃起来,可能还不够呢!于是,一条活鱼便马上被开膛破肚刮鳞,放点味儿,让后直接搁在烤架上。烤炉里的火旺旺的蹿着火苗的黑炭冒出滚滚热气。鱼肉被烙得吱吱作响,银白的皮变成诱人的淡黄,微微有点脆酥,再抹上一层金黄。吱吱声更响了,空气中弥漫着一股好闻的鱼香。待鱼肉烤得金黄诱人时,盛到鱼形的瓷盘里就可以了。青青的小葱撒在鱼肉上面,是烤鱼更显得鲜嫩可口,馋得人流涎三尺。
万州好吃佬最会吃,第一名独一处烤鱼吃鱼排长队在坝坝上吃,第二名红光米线总店,第三名肖肖快餐开店久花钱少菜样多味道好,第四名仇婆婆饭馆,第5名宋小妹小火锅,第6名秦二哥哥格格,第7名海包面,第8名亲幺妹串串,第9名万州老农民夜市排挡,第10名卫校偏石板路口小火锅
何姐餐馆 ,詹家饭店 ,毛大哥酸菜米线 ,寸滩无名小炒,小赖餐馆 ,杨肥肠 ,二食堂,龙凤罐罐米线 ,背篼烧白,古道第一家豆花饭 ,胖子好盐水鸭,杨家坪无名卤菜 ,望江楼三线砂锅米线,姚姚鸡,谭谭鱼,蔡大嫂 ,人和街眼镜油茶 ,开半天猪耳朵面 ,无名豆花,窑坝街泡椒鱼,春森路糯米团 ,三三鱼庄泡椒酸菜鱼,老院子肥肠鸡,金凌餐馆等。
1. 羊肉洗净切指条,码入料酒、盐、豆瓣等调味料。
2. 放入适量混合米面,加高汤拌匀,使之沾肉不掉且紧握不出水为益。
3. 低温放置入味待用。
4. 垫底后装入小竹笼,叠码猛火蒸15分钟即熟。
5. 刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成
有很多,比如有万州凉面,万州炸酱面,万州包面,牛肉面,肥肠面等,各种炒菜!万州烤鱼。有很多口味。比如有泡脚味,香辣味等,还有各种小吃,特产专卖店。
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