huangp1489 发布于2024-08-27 05:19:31 餐饮美食 14 次
1、豆腐馒头。豆腐馒头是嵊州地区最著名的传统风味小吃,说是馒头,其实只比小笼略大些,皮却是汤包般厚薄,透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅儿。
2、小笼包子。肉馅的的小笼包子白白胖胖,一团和气,豆腐馅的则晶莹剔透,透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。夹起来,蘸点醋或是辣椒酱,一口咬下去,皮韧,里软,满口生香。
3、嵊州榨面。系精制灿米制作,经洗米,浸润,磨细,压榨,静渗,搅拌,成稞,煮稞,冷却,上榨,成面,煮面,冷浸,分条于竹笠中成圆盘形,避烈日及背风晒干等二十多道工序制作而成。榨面形似圆盘,条细而均匀,无毛刺和并条,蓬松平叠无断头,略呈半透明状,有光泽,风味好,具有韧而不硬,干而不易碎的特点。
4、鸡蛋烤饺。在平底锅里倒入少量油,将饺子放在锅里煎至七分熟,再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中,撒入葱花,香菜,便大功告成。
小笼包、炒年糕、炒榨面被称为嵊州小吃中的“三宝”。
如果有什么东西能跟沙县小吃一较高下,那么“嵊州小笼包”必占其一,要在嵊州当地寻找一家最地道的小笼包店,这家已经传承了30年的余氏豆腐包是个中翘楚。
瓦的音乐餐厅是以美食,美酒,音乐,表演为一体的多元化餐厅,为食客们打造“浪漫与美味”的体验场景,满足消费者的多元需求!扑面而来的艺术气息,满眼复古的装饰和海报,或抒情或放纵的音乐,在这里让你走进其间,仿佛穿越了生活,忘记了琐碎,边听音乐、边享用美食美酒,感受惬意无限的“慢生活”。
在这里,你总会因一首歌、一部电影、触景生情。在这里,入眼全是绿植,门前绿植团簇,店内设计独特的灯饰就像爬满藤曼的绿叶瀑布。坐在这里有种回归大自然的放空感。
2越州菜是嵊州市的特色美食之一,以鲜、香、嫩、滑、爽、脆为特点。在市区内,有很多有名的越州菜馆,比如“鸿海楼”、“万合轩”、“万泉楼”等等。
3. 嵊州烤鸭嵊州烤鸭是嵊州市的另一道特色美食,以肉质鲜嫩、色泽美观、香味浓郁而闻名。你可以去“嵊州世纪城”附近的“香港烤鸭”尝一下。
嵊州市区有小吃街一条,位于越秀路上,夜色初上,在嵊州市内散散步,漫步到小街上大吃一顿。
特色饮食有石板鲈鱼、墩鸭、卤肉、茶菇、凉拌人工螺肉、春饼、芋饺、榨面、羊尾笋干等,干果类有香榧、小京生花生、板栗、烤薯片等,此外还有黄酒、米海茶、大佛龙井名茶、苦丁茶等。
嵊州小吃,是指具有嵊州地区特色的一些菜肴食品。具有代表性的有12种,小笼包、炒年糕、榨面、春饼、糯米果、霉干菜烧饼、鸡蛋烤饺、霉干菜扣肉、臭豆腐、黄酒醉蟹、糟鸡、油焖笋。
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