深圳沙县小吃起火了,深圳沙县小吃起火了吗现在

1. 拌面怎么做比较好吃，是拉面的一种吗？

拌面怎么做比较好吃，是拉面的一种吗？

拌面有很多种做法，由于南北饮食习惯不同，拌面的种类也不同，下面我给大家介绍几种好吃的拌面。

1.福建沙县小吃里的干拌面，搭配一碗清汤，吃得满足哦。

食材：面条（生）300克、熟植物油一勺、食盐1小勺、花生酱1勺、香油5克、葱10克、蒜10克、酱油15克。

步骤：面条下入开水锅中煮熟，煮熟的面条过凉水，小葱大蒜切末，花生酱用熟植物油及香油懈开，把沥干水分的面条入盘，放入花生酱、白胡椒粉、生抽，葱末、蒜末，拌匀就可以食用了！

2.老北京炸酱拌面

制作食材：面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

步骤：黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。炒锅上火倒油烧热，放葱段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油，加一点料酒去腥，再加一些生抽炒匀，然后将肉丁盛出。锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约10分钟，直到酱和肉丁水***融，那才好吃（其间要不停搅动，如果觉得干了，就稍稍加点水）。这时汤汁已收，离火加入葱白末（早加就焦了），利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。另起锅将面条煮熟，过凉水沥干水分装盘，与炸酱、菜码儿摆在一起，吃时将它们拌在一起即可！

3.葱油飘香拌面

所需食材：葱一把，油300克，挂面半把，酱油3大勺，白砂糖1茶勺。这个调的时候你可以自己试，喜欢甜的可以稍多一些糖。葱切长段，热锅后倒入油，油热后就可以把葱放进去小火慢煎。煎到差不多，葱成焦***就可以了。倒入酱汁，煮到冒泡泡，此时可以再加入一些水或高汤煮好后倒出待凉备用，将煮好的面条过冷水，沥干水分入盘，把葱油通通倒在上面，好吃的葱油拌面就做好了哈！

葱油拌面好吃，但非拉面

做法步骤

食材：面条适量（特别喜欢袁家村的手工面）小葱可以多些（精华部分）猪油、生抽、老抽、糖

1、小葱洗净沥干水分，切掉葱白主要用到后面葱绿的部分（切段）

2、取一个小碗，将生抽、老抽、糖混合，用筷子搅匀。

3、锅中倒油，开大火烧热油温起来后，将葱绿放入锅中开炸，炸至葱绿变焦黄状态，将它炸干。（开炸一定要小火，大火容易炸糊）

4、炸干的葱绿捞出来备用，油单另一个碗将猪油放入搅拌化开（精华部分）将调好的生抽老抽糖倒入，用筷子不停搅拌，煮至起泡即可关火，盛出备用。

5、煮面：锅内水沸腾后，放入面条，煮熟。

6、煮熟的面条捞出放入碗中，加一些熬好的葱油拌匀，炸的葱绿的夹两根放里面，撒点芝麻，将面拌匀，好看又好吃的葱油拌面，味道极香。

所以葱油拌面不需要拉面，因为拉面太粗不适合，入味也差些。

大家好，我是潇湘小键！我觉得拌面应该简单点做，放点大蒜末、生抽、酱油、香油、盐与煮好的面搅拌均匀，这样味道会很棒。我认为拌面其实可以说不是拉面的一种，拉面可以做拌面，但是拌面不是拉面吧！

我想起了我吃过的最好吃的拌面，我记得我小时候我大姐给我做过拌面。我放学回家的时候我姐姐就会给我做，做法其实很简单。把面煮熟过凉水，然后在锅中加入油，把蒜末爆香。加入生抽，酱油、等调料搅拌，一碗香喷喷的拌面即制作完成。现在想想都在流口水，好像立马就去做一碗。

不知道大家有没有吃过上海的葱油拌面，我在上海工作的这几年时间也慢慢的喜欢上了这里的葱油拌面。葱油拌面作为上海人必不可少的一种面食，其做法看似简单。但是其味道确又很丰富，葱油拌面的面是***用的那种很小的，圆的面。江浙沪浙一带的大部分都是这种。

拌面其实做起来也不是太难，大家平时在家也都可以尝试着做一下，去超市或者菜场买点面回来，自己做拌面吃。自己做有一种好处就是可以根据自己的口味来，这样就比较好。