牛腩牛筋小吃深圳店,牛腩牛筋小吃深圳店地址

1. 焖牛筋牛腩的广东做法？
2. 黄焖牛筋牛腩贵阳那家好吃？
3. 排骨汤广东牛腩萝卜煲做法？

焖牛筋牛腩的广东做法？

焖牛筋牛腩是一道广东传统的红烧菜品，常常被用来搭配白饭或者粥食用，非常美味。以下是焖牛筋牛腩的广东做法：

所需材料：

- 牛腩 500 克

- 牛筋 500 克

- 姜片 5-6 片

- 葱段 2 根

- 八角 2 颗

- 香叶 2-3 片

焖牛腩的广东做法：步骤一：锅中下入牛腩，放入没过牛腩的清水，大火烧煮，放入葱条、姜块、米酒，烧开后再煮两分钟。

步骤二：撇去浮末捞出牛腩放入大盆中，用凉水不断冲洗，清洗干净后沥干水分捞出。

步骤三：牛腩清洗干净捞出后，改刀切成小块。锅烧热下一勺油，5成热后放入大蒜、沙姜块、生姜块翻炒1分钟，至料头爆香。

步骤四：再放入牛腩，开小火5分钟炒香，炒干水分，下香料和酱，在放入广东米酒，小火一分钟烧出酱香味。

步骤五：下适量的水，与牛腩持平，下蚝油20克、生抽20克、盐3克、白糖15克、老抽5克上色。

步骤六：取出牛腩放入高压锅上，压30分钟后挑出香料，勾点薄芡收汁即可出锅

广东的焖牛筋牛腩做法是很有特色的，味道也很好。
因为焖食可以让牛肉变得更加柔嫩，汁水也会更加入味。
而广东人在烹饪牛肉的时候，喜欢使用豆腐姜葱等调料来突出牛肉自身的鲜味，再加上独特的炖制手法，所以焖牛筋牛腩的味道非常美味。
如果想要尝试广东的焖牛筋牛腩，可以在烹饪过程中加入鲍鱼汁、枸杞子等材料，这样可以让焖牛筋牛腩更加鲜美。
同时，还可以加入适量的糖，让焖牛筋牛腩的味道更加醇香，让人回味无穷。



食材：牛筋、牛腩

调料：油、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、小茴香、姜、蒜、洋葱、味极鲜、柱候酱、南乳、花生酱、蚝油、料酒、盐、冰糖、味精

制作步骤：

1.我们先把牛腩改刀切成大一点的块，清洗干净后再控干水分。有一点要注意牛肉新鲜的话一定不要去焯水，焯过水的牛肉香味会失去很多，同时还不容易入味。个人习惯的做法是先加点酱油、料酒和葱姜进去腌制一会，这样再来煸炒会更加的鲜香。一会儿炒制的时候最好把葱姜挑出来。



下面是它的做法：

所需食材：

- 牛腩、牛筋各500克

- 姜、蒜、青葱适量

- 干辣椒、八角、桂皮各适量

- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 牛腩、牛筋洗净后切成块状，焯水去血水和脏物，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜、蒜、青葱和干辣椒煸炒出香味，再加入八角、桂皮翻炒。

黄焖牛筋牛腩贵阳那家好吃？

推荐醉牛80这家牛肉店，在贵阳也有很多分店，很多年的老品牌了，一般街边都有店，牛肉汤饭更是一绝，除此之外，牛肉干锅也是不错的选择，味道是非常好的，有空了可以去试试。

排骨汤广东牛腩萝卜煲做法？

排骨汤牛腩萝卜煲的做法:

1.牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。

2.油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。

3.将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩。

4.待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩。

5.电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。

6.待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了！