huangp1489 发布于2024-08-09 16:27:15 餐饮美食 19 次
麦镬、炒年糕、余氏豆腐包、猪头肉春饼……走进位于美食街的嵊州小吃***馆,最有“灵魂”的嵊州小吃香气扑鼻,让人垂涎。“在我们***馆,可以打卡各类正宗嵊州名小吃,不少食客特意从外地赶来。”嵊州小吃***馆负责人罗容说,从试营业到现在,客流正在逐渐增加,客户对小吃的评价都很高,相信美食街能越来越火。
美食街生意日渐兴隆,嵊州美食街管理发展有限公司总经理姚金鑫还有新的打算。他告诉记者,夜宵只是夜经济的一部分,还可以拓展购物、***、健身等领域。“我们将进一步丰富夜市业态,在夜宵城基础上加入更多时尚、健康元素,争取让今年营业收入超过2000万元,将美食街打造成嵊州美食的一项惠民工程。
嵊州小吃是嵊州人民在长期的生产生活实践中创制形成的,以“小笼包、炒年糕、榨面”为代表的小吃,形成了百余种小吃美食1。其中最具代表性的美食是小笼包和炒年糕。嵊州小笼包除了肉馅,还有豆腐馅,皮薄如纸,筷子一碰就破,汁水会不断地往外流,内馅放着豆腐与猪肉,包子个头很小,晶莹透亮,里边的内馅若隐若现,咬一口,吹弹可破的南豆腐在味蕾中绽放。
嵊州市,隶属于浙江省绍兴市,地处浙江省东部,北靠杭州市,东邻宁波市,属长江三角洲经济区,下面小编给大家分享一下到了嵊州市要品尝一下的8道地方美食。
1、嵊州榨面
嵊州榨面,历史悠久,制作精细,是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名,是浙江嵊州地方传统名吃之一。嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城等区,其中以崇仁区为主要产区。榨面形似圆盘,条细而均匀,无毛刺和并条,蓬松平叠无断头,略呈半透明状,有光泽,风味好,具有韧而不硬、干而不易碎的特点。
2、嵊州糯米果
糯米果是嵊州传统的风味小吃,小孩周岁做糯米果。那糯米果虽小,却与嵊州的民俗风情密切相关,寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周,做外公外婆的都要为外孙做糯米果,分给亲戚朋友、左邻右舍,以示喜庆。
3、炒麻糍
嵊州炒年糕俗称嵊州炒麻糍,是浙江民间流传已久的地方传统名吃。吃遍天下炒年糕,嵊州炒年糕最具特色。纯晚米制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯,配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜,将汤汁调得微稠,撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色,一碗炒年糕荤素搭配,虚实有致,色彩诱人,可谓美食佳品。
4、鸡蛋烤饺
鸡蛋烤饺也是到嵊州必点的小吃之一。蒸好的饺子,整齐排列在铁锅里文火加热,待到煎至微黄时,倒入鸡蛋液,蛋液包裹着每一个饺子,黄灿灿的色泽,光是看着就食指大动,蛋饺底部煎的酥酥脆脆,咬在嘴里,浓郁香脆,超好吃!
5、梅干菜烧饼
1.嵊州春季·筏竿节:该节日于农历三月初三举行,是嵊州的传统节日。当天,人们会在河边举行祭祀仪式,并搭建竹筏,挂上五彩缤纷的旗帜,同时还有当地传统的舞蹈、武术、戏曲等表演活动,吸引了大批游客前来观看。
2.嵊州李公节:该节日于农历六月初六举行,是纪念南宋名将李纲而设立的。当天,嵊州市区每个社区都会举办李公祭祀和李公文化展,同时还有歌舞表演、民间艺人演出等活动,吸引了许多游客前来观看。
3.嵊州秋季·荷花节:该节日于每年8月至10月期间举行,以迎接秋季和荷花盛开为主题。期间,游客可以到嵊州城北的荷花乡游玩,欣赏到野生的荷花、观赏嵊州特色的荷花表演,还能品尝到当地的特色美食。
4.国际钓鱼大赛:该赛事每年都会在嵊州举行,吸引了来自世界各地的钓鱼高手前来参赛。比赛***用的是全球最先进的钓鱼技术和器材,让游客可以近距离观看到真正的钓鱼高手的竞技风***,体验到不同的文化氛围。
因此,嵊州最有名的节日应该是嵊州春季·筏竿节。
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