深圳樱桃牛肉小吃,深圳樱桃牛肉小吃店

1. 牛肉炖樱桃的做法？
2. 樱桃萝卜炖牛腩的做法？
3. 樱桃做菜的做法？

牛肉炖樱桃的做法？

步骤

1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝麻为炒香待用。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五六成热时，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黄捞出沥净油。
3.炒锅内留油10克，放入冰糖20克熬化，放精盐1克，下炸好的牛肉颠均匀，撒上红绿丝，熟芝麻就可以装盘了，盘子四周用樱桃围边。

樱桃牛肉的做法小贴士

制作要诀：
1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.
2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味.
3.此菜中的油大部分作炸料用，所以应准备120克，比实际消耗50克多一些。

樱桃萝卜炖牛腩的做法？

樱桃萝卜炖牛腩是一道传统的中式家常菜，做法简单却十分美味。首先，将牛腩洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质。

然后将牛腩放入砂锅中，加入适量清水和料酒炖煮至七成熟。

接着加入切好的樱桃萝卜、姜片、葱段、八角和桂皮，再继续小火炖煮至牛腩和萝卜都变得软糯。

最后调味即可，可以根据个人口味加入盐、酱油和糖等调料。这道菜炖制时间长，牛腩入味鲜美，樱桃萝卜清香可口，是一道营养丰富的美味佳肴。

烹饪步骤：

1.牛腩块放清水里冲洗掉血水，再放入加了姜片的冷水锅里焯水后捞出，冲去浮沫后沥干水份。萝卜去皮洗净切块

2.热锅上油，油热后下姜片和干红辣椒爆锅后，下牛腩块炒香

3.加入清水，水量没过食材还要稍多些。大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右

4.下切好的萝卜块，再炖至肉烂萝卜熟（约30分钟）

5.调入适量盐，黑胡椒粉调味后，再煮几分钟，出锅撒香菜即可

樱桃做菜的做法？

1.樱桃去核，雪花牛肉切小方块用黑椒粉拌过，洋葱切片，蒜切碎。

2.烧热锅，下橄榄油，把切了小块的牛肉放锅内两面稍煎，再把洋葱、蒜放进。

3.待配料煎出香味，加入红酒、葡萄醋、糖，适量的水再加入樱桃煮20分钟，下一点点的盐。

4.用小许红酒、水、加入生粉调均匀，再倒入锅内，红酒芡煮熟后，就可以关火了。

5.把香菜用手扭碎，撒在菜的表面就可以吃啦。

樱桃酱

材料：樱桃500克、细砂糖200克、麦芽糖100克、盐适量

做法：

1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟；

2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜；

3.腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮；

4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖，小火继续煮，加少许盐提味；

5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。