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1. 想开个小吃店，学什么小吃好呢？

想开个小吃店，学什么小吃好呢？

我首推炸鸡店和奶茶，本身我就是做炸鸡的，奶茶也是带着做的。10到15个平方就可以开一家即拿即走的炸鸡奶茶店，投资成本小，无论是菜市场街边小店还是学校边都可以。自己做自己腌自己炸利润大，毛利可以做到50%

想开小吃店，其实不局限于学哪种小吃，最主要的是你所在的地方适合什么小吃，哪些小吃受欢迎。你所需要做的就是留心观察，看你所在城市什么小吃人多，火爆，你就去琢磨哪个小吃。无论你是自学还是拜师还是加盟，只要你能做到火爆小吃70%美味水平，并且选合适的地脚，你也可以做到很多食客来吃，只是需要更多时间去积攒回头客而已。

切记小吃最重要的就是好吃，不要盲目觉得别人做的小吃火爆，你做同样的也可以火爆，消费者多吃的选择是很理智的，评价绝对公平。经常看到小吃街一排摊位中，有很多是卖同一种小吃的，往往只有一家客人多，其他家都少。所以你要么做到一样好吃，要么就回避直接竞争，选择其他类似地方，也许好会有更好的结果。

你好，很高兴为你解答。江门的特色小吃有好多，给你说说比较受欢迎的小吃[可爱][可爱]

比如下川虾糕、外海花生饼、外海面、恩平烧饼、恩平濑粉、古井烧鹅、上南烧肉、恩平粘米角、豆角糍、牛脚皮、镇濠泥鸡、江门凉粉等等。

我觉得女生都比较喜欢那种又有奶茶，又有小吃的店。还有糖水啊，点心啊，蛋糕啊，炸鸡啤酒🍺祝你生意兴隆[害羞]

谢谢邀请！

虽然您这个问题问的非常笼统，不是很容易回答到位，但我们有一些小吃经营的经验，还是愿意给您提供一些参考。

小吃经营品类的选择，应该有几个参考的条件：

第一，***投资的规模，例如说做档口还是做店面等等。

如果是做档口的话，相对来说投资比较少，定位的话应该定位成单品爆款，具体操作方法，就是以单品类深挖为主。

而如果做店面的话，就应该有一个核心的系列产品，打造一个简单的店面文化，以及个性化标识，以此来确立消费群体。

第二，本区域的口味特点。

这是选择小吃品类的重要参考指标之一，南甜北咸东辣西酸，每个地区都有每个地区的口味特点，做小吃经营的话，必须以此为参考来确定种类，这是立身的基础。

第三，根据周边的主要消费群体确立品种。

例如说，上班族，学生，白领，休闲群体等。

现在的餐饮比较难做。想做餐饮必须要有一定的特色（经营，管理，出品，文化都要有一定彰显），传统餐饮和网红餐饮各有千秋。我还是注重地方的传统餐饮，现在顾客的选择比较多，说到底消费群体来决定一个餐饮的兴衰；餐饮的定位定的不是价格而是你的消费群体。根据地理位置、周边500米的消费群体决定了你的出品。好的产品很多，消费圈决定出品的成败，定位决定你的兴衰。