huangp1489 发布于2024-07-28 02:24:17 餐饮美食 22 次
广东深圳美食很多,我最喜欢吃沙井生蚝,沙井蚝富含很高的蛋白质,可用来佐餐、清蒸、酥炸,烧烤。
1、肠粉肠粉最大的特点,就是非常爽滑的口感。一条肠粉一吸溜就进嘴巴里了。在广州也很常见。比如银记,华辉。
2、及第粥状元及第粥是高考学子讨个好兆头的广州名粥。相传清朝有位新科状元返乡途中经广州,稍作停留,并以一碗粥裹腹,恰遇一位御史,便招呼他也来一碗粥,御史好奇地问是什么粥,新科状元为炫耀自己的身份,脱口说是“状元及第粥”,恰好御史的儿子正准备要参加科举,刚好讨了一个好兆头。
3、车仔面对于如何做好一碗车仔面,首先要有一锅靠谱的牛骨汤底。再加上精选的面条,和足料的牛杂鱼丸等配菜,这才是车仔面的完全体!
4、钵仔糕广东的小盆友和大盆友们夏日里都有一个解暑良器,那就是各式各样的钵仔糕了。清爽滑嫩,口味繁多,红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。
1.文和友老长沙龙虾馆(深圳罗湖店)听名字就知道是个龙虾有关的,蒜蓉,麻辣多种做法
2.章鱼小丸子有柴鱼片味、海苔味和肉松味3种可以选择,章鱼小丸子最好吃!
3.现烤现做湛江生蚝、粉丝蒸扇贝,皮皮虾、蟹,还有烤章鱼,都是爱吃的海鲜,每款都想吃一口。
4.台湾烤肠、台湾鸡翅包饭,看着口水就流一地了。
5.鸡翅、小鸡腿、凤爪,吃吃吃,吃得停不下来,这个时候很想自己像牛一样有四个胃。
深圳是一座典型的移民城市,外来人口占全市总人口的70%。这里汇聚了来自全国各地、怀抱梦想的“深漂一族”!在这个繁华的大都市,除了主流的粤菜之外,全国各地的主要菜系在这里都可以尝到,泰国菜、越南菜、日韩料理、西餐厅随处可见。虽则如此,但深圳也有自己引以为豪的特色美食,今天为大家带来的,是其中最有代表性的10个,你最喜欢哪个?
1、沙井鲜蚝
富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被人们誉为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。
2、光明乳鸽
南澳鲍鱼:素有"食海鲜,到南澳"美誉的南澳,其水产***久负盛名,是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富。
沙井鲜蚝:蚝是宝安最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地,蚝吸食海水里的浮生物特别多,所以这里的蚝长得比其它地方肥大,味道也更鲜美。
公明烧鹅:公明烧鹅,以色佳味美、肉嫩皮脆而远近闻名,早在民国二十八年(1939年)就名扬海外。时至今日,尽管祖传烧鹅工艺多已失传,但公明人或多或少还是传承了基本的烧制技术,再加上勤于钻研,公明烧鹅还是比其他地方的烧鹅更有特色。
光明乳鸽:被称为天下第一鸽,是深圳三大特产之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。
还有观澜狗肉、西乡基围虾、龙岗鸡,各种海鲜等等,就不一一介绍啦~
龙岗三黄鸡,龙岗三黄鸡是深圳比较有历史的一道美食。南头的荔枝也是当地很出名的。
公明烧鹅,公明的烧鹅,因色、香、味俱全而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,肉质肥嫩而不腻,独特的香味成为它的一大亮点,吃起来浓郁鲜香。
我是85年就来深圳的,要问我深圳比较合我口味的,一个是皇岗村里面那家辉记肠粉,不过现在开了很多分店,分店都没有皇岗那家好吃。二是华强北有个我来自潮州的牛肉火锅,有段时间没去,不知道还在不在。三是东宝海鲜,应该香港人开的,原来也在那啥村里面,现在富贵了洗脚上田,在皇岗公园附近有一家。四是荔枝公园的胜记。五是胡须佬鸡煲。六是益田***日广场翠园。其实以出品来说翠园卖相用料最好,东宝用料也好,但是卖相差一些。抵食(性价比高)还是推荐胡须老和八合里,虽然都开了分店,但是味道还是在平均水平以上,吃过的很少说不好吃。本地人可能才会去找辉记和来自潮州这种店,以前没结婚之前和老婆还有几个朋友熬夜打牌,会去吃宵夜的店。
沙井鲜蚝超赞的!
正好分享一道生蚝做法!
黄金蒜蓉蒸生蚝
牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,它是唯一能够生吃的贝类。 它还可以做生吃,有补肾,美容的效果 。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”
1. 生蚝外壳用刷子洗干净,用一字螺丝刀从缝隙插入,然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了
2. 将所有生蚝一一取出,用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用
4. 香葱切颗粒,蒜剁成蒜蓉(越细越好)
5. 热锅冷油,取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄
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