深圳美食卤虾,深圳美食卤虾哪家好吃

1. 小龙虾要怎么做才好吃？

小龙虾要怎么做才好吃？

小龙虾怎么做才好吃?

这个根据每个人的口味不同，好吃的标准也是不一样的哈，像我就比较喜欢吃麻辣的，而我老公却是只吃的了微辣的，口味这个可以根据喜好来做，但是做法都是差不多的哦。

这里分享一下我是怎么做小龙虾的，希望对你有帮助吧。我周围的朋友都爱来我家吃小龙虾，说是比外面好吃，哈哈。

1.去市场挑选小龙虾。

当然挑选龙虾越大越好，不过价格也是越大越高。小龙虾还要挑选皮薄的，不然吃起来不入味还很难剥。

2.洗龙虾。

龙虾因为生存能力比较强，能够适应各种污染环境，在河底比较喜欢吃泥，所以吃之前要好好的清洗干净。

我个人洗龙虾的时候会把龙虾的头和尾线摘掉，然后用牙刷把剩下的龙虾刷洗干净。

3.准备配料。

生姜大蒜洗净切好备用，然后再准备八角、桂皮、香叶、青花椒、辣椒干、白砂糖、盐、生抽、老抽、啤酒、洋葱。

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。

食材

小龙虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克

制作步骤

1.首先我们准备小龙虾500克，用刷子清洗干净，最好买今年的新虾，因为新虾皮更薄，颜色青一些，用手可以捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾

2.去除虾线，捏住尾巴，旋转45度，轻松拉出即可

3.从眼睛后面剪开，除去虾囊，留取虾脑，从尾巴处剪开，这样更容易吸味，虾囊必须去除干净

4.用清水多清洗干净，因为虾囊有重金属物质，所以清洗到水干净为止，如果去的好，不用担心虾脑会流入水中

很高兴回答你的问题，你可以这样做：

1、将洗净的小龙虾（每份重1.3千克）倒入烧至六成热的色拉油中，快速油炸至小龙虾色泽红亮、断生（此时小龙虾肉约六七成熟），捞出控油。

2、锅烧热，放入色拉油约250克，放入辣椒酱、豆瓣酱各30克，蒜蓉酱、辣椒粉、干花椒各10克，姜、蒜各15克炒香，放入高汤1.5千克，下白糖、盐、味精、鸡精各10克调味，烧开后倒入小龙虾大火烧开，改中火焖制10分钟-15分钟即可。

很高兴来回答这个问题，小龙虾，我最喜欢'油焖大虾'跟大家分享有闷大虾的做法

首先准备大虾1500克虾，75克的鹌鹑蛋

大虾刷洗干净，用剪刀剪掉虾头，去掉虾虾线，鹌鹑蛋煮好去壳备用

准备大蒜子50克，生姜粒30克，大葱节30克，青花椒20克。干辣椒30克，八角，桂皮，香叶，三奈，白扣，各5克，啤酒一瓶

操作流程，

锅里面烧油5成，把提前加工好的虾炸至金红色即可，

锅里放入50克菜油，25克猪油，加入干花椒，干辣椒，大蒜，姜，八角，桂皮，香叶，白扣炒出香味，加入20克豆瓣酱，20克香辣酱，炒出红油，再放入炸好过的小龙虾在锅里翻炒一下，加入啤酒，葱节，

调味，鸡精30克，味精20克，白糖20克，蚝油25克，胡椒粉10克，十三香10克，烧开后，加入鹌鹑蛋，转小火烧15分钟，带汁水收到一定程度，放芝麻油花椒油可起锅装盘，在放上香菜跟炒过的芝麻

大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。

随着夏天的到来，五六月份正是小龙虾最肥美的季节，由于小龙虾虾肉鲜美可口，很受大众的欢迎，真正让人口齿留香！

现在市面上有很多种做法：白灼小龙虾，麻辣小龙虾，蒜香酱爆小龙虾，十三香小龙虾等等，总有一款合适你自己的口味。

你要说小龙虾要怎么做才好吃？其实以上这几种做法的口味都好吃。要不然小龙虾也不会那么受欢迎了！

但有些人觉得在外面吃的不卫生，所以宁愿买回小龙虾按自己的口味去做，味道依然是棒棒的，并且吃得放心！小编家就是其中之一，我家主要是做香辣油焖小龙虾。

香辣油焖小龙虾做法如下：

1,准备好材备，小龙虾5斤（够2－3人吃），洋葱一个，姜，葱，蒜头适量，啤酒一瓶，生油适量，香辣火锅包料一包，蚝油适量。

2.先把买回来的小龙虾用刷子刷干净，然后把头部剪掉，挑出囊胆，把虾尾剪掉，并且拔掉虾线，最后再用凉水冲洗干净放在蓝子里沥干水备用。

洋葱洗净切块备用，姜洗净切片备用，葱洗净切段备用。蒜头拍碎备用。

3,热锅下适量的油，把切好的姜片，碎蒜，葱段和香辣火锅包一起倒入锅内爆香，然后把备用好的小龙虾也倒入锅里大火焖之变色。