huangp1489 发布于2024-07-15 14:07:16 餐饮美食 17 次
1.沙井蚝
深圳靠海,蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。沙井蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被誉为“海底牛奶”,用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口,而且富含蛋白质和维生素。
公明烧鹅,以色佳味美、肉嫩皮脆而远近闻名。广东一带的烧腊早就已经驰名天下,深圳的公明烧鹅更是在烧腊界中耀眼非凡。公明烧鹅的手艺已失传,但是现代公明一带人依然刻苦钻研烧鹅的方法,使其味道鲜美肥而不腻。
3.南澳鲍鱼
鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
4.基围虾
对于上梅林的初印象是许多流动人群,每次路过这里看到川流不息的人群总是有些隔阂,最近几年的变化实在太明显,大型的shopping mall逐渐林立,原本上世纪末的旧楼房逐渐被整改,逐渐地越来越像现代城市。这家藏在小巷子里的深夜食堂,主打牛肉火锅,对于只知道电磁炉的人儿来说,这种“打边炉”实属罕见啊!
切薄的牛肉趁着开水下锅,这里令人惊喜的是这家小店还有黑百叶,这是比较营养新鲜的牛胃类型,虽然有人会嫌弃这个味道有点重,但是相比较那些白百叶来说,这家小店实属良心出品,值得重点推荐。凌晨6点钟,开始去拿货,中午11点开始营业,直到凌晨4点钟,每天都是这样的循环,周边有大多数唱K泡吧的年轻人,以前常有2点快关门的时候又来人,于是逐渐延长营业时间,有时候要一起陪着泡店到天亮。
这家店再过两年也快成为十年的老店了,人多时店里的老板娘偶尔念叨着老板,他们围绕着生活的话题,让人感到这家店接地气,生活需要柴米油盐,也有吵吵闹闹,而有的依然选择那个人,就这样度过了大半生,见多了餐厅的华丽装潢,却不料在这小店遇见生活另一面。等天冷的时候,和小友来这里打火锅,喝喝小酒,聊聊天。
地点: 深圳福田区上梅林梅村路100号103
在坂田坂田宏扬学校附近(布龙路边),有一家开了二十年的荔枝木烧鸡,环境比大排档都不如,房子都是60年代的旧房子。
但是味道真的好赞啊!!!整个深圳没有哪里的烧鸡有这家好吃的,只要不是下雨天,都得排队半小时以上!!而且他们家只做烧鸡只做烧鸡!!
利宝阁
位置:市中心建设广场三座2楼 环境:利宝阁占了二楼一整层,堂子特别大。餐厅大堂像宴会厅,不是想象中的茶餐厅,应该说是粤菜馆。最小的餐桌也是可以坐5-6人的圆餐桌。意外得有很多空位,不需要排位。 服务:服务生比较贴心,看我一个人,一个劲建议我不要点多了。吃到一半还来询问觉得菜品怎么样,并建议我可以来喝早茶。 菜品:主要想来尝小点心,伤心得发现所有的点心包括杏仁茶都要2份起售,单超的吃货含泪无缘蛋白杏仁茶。 点心—【脆皮虾饺皇】10/件,不同于茶餐厅虾饺使用水晶皮。这里的虾饺皮是酥脆的硬皮,脆皮包裹的虾仁大粒而饱满,味道着实不错。 【核桃叉烧酥】10/件。卖相像一只小西点。又酥又脆,包裹着叉烧。味道不错。 鲜忌廉香芒卷:8/件。口感很滑,不甜腻,凉凉的,还可以。 杏汁花胶炖白肺汤:138/位,乳白汤色,食材有花胶、猪肺、鸡肉和猪肉、凤爪,而: 杏仁中和了食材的油腻,汤味清香。 粒粒小炒皇:松子仁、四季豆、烧味、香菇、咸菜、红辣椒混炒。味道有些重口,单吃有些咸,适合配米饭。 总的来说味道还不错,没有想象中惊艳,喜欢虾饺皇、核桃叉烧酥还有杏汁白肺汤。
到深圳去试食六家有意参加美食城的餐厅,吃了之后,发觉六间之中竟有五间水准非常之高,收穫丰富。
其中之一叫「原味」。上一次来的时候走过,看见一块大招牌,用一张老人的黑白照片放得很大,留下深刻的印象。
店主李健先生走出来聊天,他原来是学舞蹈的,从北京来,又设立广告公司和卖家具,忙得不亦乐乎。
「招牌上的老人,是你的父亲?」我问。
李先生笑了:「是我在电脑上看到的一张旧照片,没有名字,是甚麽人连我自己都不知道,绝对不是我父亲。」
深圳美食?
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NO1龙岗三黄鸡
深圳地区有一种特产美食,那就是龙岗所产的鸡,它的外观很特别,因为有“三黄一须”,所以被叫做是三黄鸡,三黄鸡的特点就是体格很大只,而且肉质也比较的好,很多当地人都爱吃,并且作为一种养生美食很受欢迎。
NO2烧鹅
烧鹅很多人都知道,这是深圳地区的一大特色美食,很常见的粤菜之一。其中尤其是公明镇的烧鹅最有名,他们的烧鹅色香味俱全,非常好吃,公明烧鹅选用的是本地草鹅,鹅肉比较细腻,然后,加上各种调味料进行烹制,做出来的烧鹅色泽金黄,皮酥肉香,肥而不腻。
NO3西乡基围虾
只要去深圳,肯定就会知道基围虾,这是当地一种非常有名的美食,基本上每一家海鲜水产店都有,基围虾属于比较小个的产品,全身上下带着麻点,外观很特别。基围虾制作出来之后非常的鲜美,皮薄肉质鲜嫩,蘸上酱料吃很可口。
NO4田艾粄
田艾粄可能很多人不是很熟悉,这是一种很有特色的广东美食,***用的是一种生长在田埂的艾草制作而成,还加入了糯米粉或者粘米粉,一起蒸煮,田艾粄是一种很有特色的美味,带着淡淡的甘香,入口细腻,让人回味无穷。
NO5猪肚包鸡
猪肚包鸡是一道知名的广东菜,就是把鸡放进猪肚里,然后用各种名贵的中药食材一起炖,做出来的食物不仅味道好,而且营养价值高,所以很多人都喜欢吃,尤其是广东人,都知道广东人喜欢喝汤,尤其是这种具有养生保健功效的汤品。
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