huangp1489 发布于2024-07-14 01:36:30 餐饮美食 18 次
上海的特色小店其实有很多,但有些因为太过低调而被人们忽略,下面飞小编就为大家推荐2家低调又好吃的特色美食小店吧!
荣记牛杂,原先一家隐蔽于田子坊中的小小店面,却有着让人惊艳的舌尖味道。门面真的是非常小,若不是仔细的数着门牌号,或许你就会错过这家带着点香港味道的牛杂店了。
招牌碗仔翅,刚端上桌,老板就会贴心的告知你,一定要搅拌着喝,越到碗底,口中碗仔翅的味道也越鲜美。再配上鱼丸与醋,鲜滑可口,非常棒。
既然是牛杂店,那么就一定要来一份牛杂了!大碗的牛杂刚端上桌,就让人食欲大动,迫不及待想要将它们吞下。
牛筋与牛肚很有嚼劲,牛杂中的萝卜炖的非常入味,牛肺也非常的Q弹~
人均消费:37元
在著名的淮海路到静安寺中间,有除了巨鹿路和长乐路这样耳熟能详的马路外,我最喜欢的是***路。
它有着许多特色餐厅和酒吧,其中有一家在上海非常红火的海南鸡饭餐厅,里面的招牌鸡肉和拉茶堪称完美。
上海有许多私房菜馆,各有特色,毕竟魔都的“魔幻”也不是徒有其名。
这家名为157食坊的上海本帮菜,算是城中许多老饕的聚首之地,位置不算难找,但也不招摇,离地铁站很近,没有特别的装修,但菜品上倒是创意十足。吃起来相当安逸。
说起创意菜,比如有梅汁烤子鱼。当季凤尾鱼先炸再浸话梅汁,酸酸甜甜,吃得解腻开胃。凤尾鱼骨软肉嫩,适合整条炸了吃。小鱼难炸,这盘火候就刚刚好。
炸好的鱼浸到话梅汁麦芽糖熬成的酱里转圈圈,骨头酥脆,鱼肉酸甜,还有这个季节才能吃到的满满鱼籽。过了季节可就吃不到啦。
鱼鲜不能错过,更不能错过一只饱满鲜灵的虾。白米虾个头偏小,不适合油爆,用热油稍稍汆熟就快速出锅,用蒸鱼的豉汁调味,再滚油哗啦一淋,香!虾壳被热油汆得又嫩又脆,直接嚼碎了吃,虾肉饱满鲜甜,虾子很满,虾脑很红。吃得我们一本满足。
食客们还力荐寻常菜场的清美臭豆腐,被泡椒和豉汁***出了惊人效果!酱汁是向四川师傅讨来的,用四川泡椒、豆豉和蒜泥熬酱,味道酸辣鲜香,和臭豆腐的发酵香气一混合,融合了川浙两地的做法,非常有意思。
要吃本帮菜的同学,比如本帮酱鸭,需要提前预定,是本帮菜特有的甜。笋丝小炒,毫无花头的小炒,最考验后厨功力。冬笋、香菇和里脊肉切丝,加上鸡蛋一起炒,软绵绵、脆生生又弹嫩嫩,非常和谐。鸭舌,也有层次的回味……场地局促也不能掩饰其优秀!157的老板爱吃会做,说起来吃就两眼放光滔滔不绝,你要是吃完不着急走,可以坐下来和老板聊聊。
样样体面
初看店名,以为主打面条,去过才知是各种蛋黄小吃为特色,有咸蛋黄烧卖,咸蛋黄小笼,咸蛋黄狮子头,咸蛋黄馄饨,咸蛋黄酱油海鲜饭,咸蛋黄包子,咸蛋黄冰淇淋等等。
咸蛋黄烧卖,很实在的一个烧卖每一只烧卖都有足足一颗咸蛋黄,吃一只就已半饱。咸蛋黄碎粒+炒蛋+胡萝卜碎丁超子啊一起的咸蛋黄酱油海鲜饭,可以说色香味俱佳。
咸蛋黄鲜肉馄饨,外皮薄有点透,内馅扎实,汤底鲜美,一碗下去很撑,非常喜欢咸蛋黄小馄饨,量也比较适中,可以省下一半胃容量再点一下其他的。
咸蛋黄小笼包,小笼包最后才上的,等了蛮久的。个头不大,小小的一只,汤汁清爽可口,鲜肉包裹着咸蛋黄吃起来超级赞!
咸蛋黄冰淇淋,这个就很有意思了!淡***的冰淇淋,怎么都要来一个试试,味道很淡不会甜,吃起来完全有咸蛋黄沙沙的感觉,喜欢!
以后为了吃咸蛋黄烧卖我也是要再去一次的!下次的话一定要去总店吃,毕竟那里的咸蛋黄种类最齐全也最好吃呢~
2、何洪记
推荐菜:百味酱蒸凤爪、虾籽捞面、叉烧酥
鸡爪入口即化,超级软糯。煎蛋肠粉虽然是上榜菜,但是没有常规肠粉好吃,我是习惯了中规中矩的口感,毕竟吃肠就是为了肠粉这层晶莹剔透,软糯顺滑的这层皮。
道滘是香港的一个地区,有许多美食值得品尝。以下是一些道滘的著名美食:
1. 典舖糯米腸:这里的糯米腸非常有名,口感Q弹有嚼劲,香气四溢。
2. 荣记咖喱鱼蛋:荣记是一家老字号的餐厅,咖喱鱼蛋是他们的招牌菜之一。
3. 麵家潤記麵家:这里的牛腩面和鸭腿面非常受欢迎,汤头浓郁,配料丰富。
4. 彭云糕餅店:这家糕餅店已有多年历史,他们的糕点选材讲究,制作精细。
1、鱼丸,在龙头路上有一家非常好吃,纯手工现打鱼浆,现做现卖,配上精心熬煮的骨头汤里,几粒葱花、撒点胡椒,非常美味
2、沙茶面,荣记沙茶面是代表,以沙茶酱作为汤头,以碱水油面为主食,配上肉类、海鲜等食材的一个小吃,颇具闽南特色,去了鼓浪屿必吃
3、叶氏麻糍,一对夫妻做的手推车摊位,糯米糍粑裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,味道甜而不腻,也是鼓浪屿的一条风景线
4、小酌海鲜本港菜,主打平价海鲜大排档,环境特别小清新,连餐盘都有故事。紫菜炒饭、煎蟹、大生蚝等菜品都非常不错,位于音乐厅附近
5、椰子饼和花生汤,椰子饼***用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油,把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作松脆酥甜,花生汤主要有花生、鸡蛋、白糖等制作而成,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,很美味。
来厦门鼓浪屿,龙头路美食街必来,拍照美食两不误
龙头鱼丸店,鱼丸现包现做,滑嫩无比,汤头鲜美
叶氏麻糍,软糯滑口,弹牙十足
蛋满灌奇特的做法,吸人眼球,一口咬下去满口鲜肉
厦门传统美食,花生汤也是很值得尝尝
在龙头路美食街还有更多美食在等着你的探索,在鼓浪屿不知道去哪吃,来这就没错了
美食推荐:
1.张三疯欧式奶茶
2.小马哥起司马铃薯
3.蛋满灌
4.林记鱼丸
5.林家肠粉
6.苏小糖
7.土耳其冰淇淋
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