深圳饶平美食,深圳饶平美食推荐

1. 潮州饶平县小吃介绍？
2. 潮汕卤鹅非常有名，有什么特点么？

潮州饶平县小吃介绍？

潮州饶平县有许多特色小吃，以下是一些常见的饶平小吃：

* **咸菜猪肚汤**。这是饶平的传统名菜，口感和营养并存，深受人们的喜爱。猪肚的鲜嫩与咸菜的咸香相互融合，汤汁浓郁，味道鲜美。

* **蚝烙**。蚝烙是饶平的另一款特色小吃，以新鲜的海蛎为主料，配以地瓜粉、鸡蛋和葱花煎制而成。金黄酥脆的外皮，鲜嫩肥美的海蛎，香气四溢。

* **炸油角**。炸油角是一款极富饶平地方特色的糕点小吃，外形似“角”，口感香脆，内馅甜美。

* **宝斗饼**。宝斗饼是饶平的传统糕点，因其形状似古时的“宝斗”而得名。以绿豆为主要原料，配以糖、芝麻等调料，经过多道工序精心制作而成。饼皮酥脆，馅料香甜。

* **凉糕**。凉糕有很多种口味，不同的颜色代表着不同的味道。比如西瓜味、哈密瓜味、芒果味、菠萝味等等，有时候如果需要，也可以进行创新，比如咖啡、奶茶。吃起来QQ弹弹，很有嚼劲。

以上这些都是饶平比较有代表性的小吃，当然还有很多其他美食等待大家去发现。

潮汕卤鹅非常有名，有什么特点么？

潮汕民间“卤鹅”小吃，还有四十年卤鹅老店秘制，当地食客排着队买！随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断的提升，现在信息流通的非常快，美食也一样。每个地方都有着当地的特色小吃，这些小吃就是经过长时间的流传，不仅仅味道独特还代表着对当地的饮食文化，也是当地人从小吃到大的美食。给大家介绍汕头民间“卤鹅”小吃，非常的好吃，四十年卤鹅老店秘制，当地食客排着队买！

每个地方都有着不同的饮食习惯，也就造就着饮食方式的不同，就像是新疆，牛羊肉非常的受欢迎，在陕西，面就非常的受欢迎，而在汕头，鹅肉就受当地人的喜爱，无论是平时吃饭还是过年过节，家里的饭桌上必有的美食。现在的鹅肉分为沙头和潮州，其实本来都是一家，都来分出来之后就有这各自的特色，其实也根据当地自己人的口味，地方不同口味不同制作方法不同。

卤鹅里面主要卖的就是“老鹅”，老鹅首先非常的大，一只至少得有十几斤的样子，因为鹅的年限比较的长，所以非常的有嚼劲。老鹅炖的时间要长，卤鹅老店早上去集市上卖先杀好的“老鹅”，然后回到店里面清洗干净，再放秘制的卤汁中，小伙慢炖就行，炖熟之后捞出挂在架子上控水，顾客来买的时候拿下来直接切好，非常的美味。

相比较鸡、鸭之类的来说，鹅肉算是比较的贵，一般都是40元一斤，好一点的地方至少100元一斤，看来想吃美味的老鹅得花不少的价钱啊。虽说卤鹅是潮汕的特色美食，但是每家每户的味道却不一样，有的味道偏咸，有的味道偏甜，还有的做出来的卤鹅比较的干硬，有的做出来的比较的湿嫩。虽然口味众多，但是每一种都有喜欢的人吃，但以前老手艺和老味道现在能吃到的已经非常少了。

嗨！大家好，我是厨小伙瑞哥，其实 潮汕卤鹅，是广东地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕炉鹅的特点在余鹅的品种比喻狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。还有就是潮汕卤鹅作为潮汕卤水的代表，其卤鹅独具风味，深受食客好评，原因在于①不惜工本，选择上乘原料制作卤水，加入多种名贵中药材，不含味精、酱油等添加剂；②选择肥美大小适中的黑棕鹅制作卤品；③遵古法制，工艺精细，要求严格，一丝不苟；④每次卤制之后，都留下卤汁，为下次之用；若老卤汁不够新卤品应用，就按比例添加清水、香料和调味料。有经验的卤制品师傅认为，卤汤保存得当，相续使用，积味浓重，卤汤越老，卤出的卤味越香，这也正是潮汕卤味的美味秘诀所在。

潮汕卤鹅作为潮汕卤水的代表，其卤鹅独具风味，深受食客好评，原因在于①不惜工本，选择上乘原料制作卤水，加入多种名贵中药材，不含味精、酱油等添加剂；②选择肥美大小适中的黑棕鹅制作卤品；③遵古法制，工艺精细，要求严格，一丝不苟；④每次卤制之后，都留下卤汁，为下次之用；若老卤汁不够新卤品应用，就按比例添加清水、香料和调味料。有经验的卤制品师傅认为，卤汤保存得当，相续使用，积味浓重，卤汤越老，卤出的卤味越香，这也正是潮汕卤味的美味秘诀所在。