huangp1489 发布于2024-05-02 04:02:12 餐饮美食 14 次
#了不起的城市#
钟晚晚
「 正宗炉端烧 」
京都喜院
深圳第一家炉端烧,隐蔽的门面非常有日本居酒屋的feel。
和风的武士像,点出炉端烧传统
炉端烧秋刀鱼
“恰到好处的火候让面前的这一条鱼显得外脆里嫩。”
炉端烧是日本烧烤的一种,客人也可以坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手。
相传在中世纪的日本,只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒,所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。其不同于其他烧烤的最重要的一点,应该就是特别注重食材的新鲜程度。
对于上梅林的初印象是许多流动人群,每次路过这里看到川流不息的人群总是有些隔阂,最近几年的变化实在太明显,大型的shopping mall逐渐林立,原本上世纪末的旧楼房逐渐被整改,逐渐地越来越像现代城市。这家藏在小巷子里的深夜食堂,主打牛肉火锅,对于只知道电磁炉的人儿来说,这种“打边炉”实属罕见啊!
切薄的牛肉趁着开水下锅,这里令人惊喜的是这家小店还有黑百叶,这是比较营养新鲜的牛胃类型,虽然有人会嫌弃这个味道有点重,但是相比较那些白百叶来说,这家小店实属良心出品,值得重点推荐。凌晨6点钟,开始去拿货,中午11点开始营业,直到凌晨4点钟,每天都是这样的循环,周边有大多数唱K泡吧的年轻人,以前常有2点快关门的时候又来人,于是逐渐延长营业时间,有时候要一起陪着泡店到天亮。
这家店再过两年也快成为十年的老店了,人多时店里的老板娘偶尔念叨着老板,他们围绕着生活的话题,让人感到这家店接地气,生活需要柴米油盐,也有吵吵闹闹,而有的依然选择那个人,就这样度过了大半生,见多了餐厅的华丽装潢,却不料在这小店遇见生活另一面。等天冷的时候,和小友来这里打火锅,喝喝小酒,聊聊天。
地点: 深圳福田区上梅林梅村路100号103
到深圳去试食六家有意参加美食城的餐厅,吃了之后,发觉六间之中竟有五间水准非常之高,收穫丰富。
其中之一叫「原味」。上一次来的时候走过,看见一块大招牌,用一张老人的黑白照片放得很大,留下深刻的印象。
店主李健先生走出来聊天,他原来是学舞蹈的,从北京来,又设立广告公司和卖家具,忙得不亦乐乎。
「招牌上的老人,是你的父亲?」我问。
李先生笑了:「是我在电脑上看到的一张旧照片,没有名字,是甚麽人连我自己都不知道,绝对不是我父亲。」
1. gaga鲜语(COCO Park店)
2. 洲际酒店PIPETTE法国餐厅
3. 欧尔巴意大利餐厅
4. 王品牛排(深圳深南店)
5. Life&Kitchen美式餐厅(蛇口6号花园店)
利宝阁
位置:市中心建设广场三座2楼 环境:利宝阁占了二楼一整层,堂子特别大。餐厅大堂像宴会厅,不是想象中的茶餐厅,应该说是粤菜馆。最小的餐桌也是可以坐5-6人的圆餐桌。意外得有很多空位,不需要排位。 服务:服务生比较贴心,看我一个人,一个劲建议我不要点多了。吃到一半还来询问觉得菜品怎么样,并建议我可以来喝早茶。 菜品:主要想来尝小点心,伤心得发现所有的点心包括杏仁茶都要2份起售,单超的吃货含泪无缘蛋白杏仁茶。 点心—【脆皮虾饺皇】10/件,不同于茶餐厅虾饺使用水晶皮。这里的虾饺皮是酥脆的硬皮,脆皮包裹的虾仁大粒而饱满,味道着实不错。 【核桃叉烧酥】10/件。卖相像一只小西点。又酥又脆,包裹着叉烧。味道不错。 鲜忌廉香芒卷:8/件。口感很滑,不甜腻,凉凉的,还可以。 杏汁花胶炖白肺汤:138/位,乳白汤色,食材有花胶、猪肺、鸡肉和猪肉、凤爪,而: 杏仁中和了食材的油腻,汤味清香。 粒粒小炒皇:松子仁、四季豆、烧味、香菇、咸菜、红辣椒混炒。味道有些重口,单吃有些咸,适合配米饭。 总的来说味道还不错,没有想象中惊艳,喜欢虾饺皇、核桃叉烧酥还有杏汁白肺汤。
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