深圳最新烧腊厨师招聘,深圳最新烧腊厨师招聘信息

1. 专门培训广式烧腊的机构有哪些？
2. 深圳龙岗烧腊哪里最正宗？
3. 现在在深圳想学习做烧腊，谁能给一些有用的建议？
4. 广式烧腊需要什么材料？

专门培训广式烧腊的机构有哪些？

深圳最出名的烧腊培训中心就是：深圳中华烧腊培训中心，那里的师傅都是专业的，在学习的时候都是师傅手把手教学，学员亲手操作的。

地址：深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座14楼1416号（新一佳楼上、农业银行旁边、天天美***都会楼上）

深圳龙岗烧腊哪里最正宗？

深圳市龙岗区坂田坤记潮汕烧腊卤水快餐店，成立于2017-03-31，注册资本为3万人民币，经营者为杨坤炎，经营状态为存续，工商注册号为440300300312512，统一社会信用代码92440300MA5EF1WD3J，注册地址为深圳市龙岗区坂田街道星光之约麒麟1巷13号。

经营范围：包括中餐制售；小吃制售。

现在在深圳想学习做烧腊，谁能给一些有用的建议？

这个应该可以，学会后找工厂多的地方开个类似猪脚饭的快餐店应该可以，房租不要太贵，一两个人就好！技术一定要过关，如果你在专业机构学的话，学完后最好找个老店再多实践一下！关于这样的快餐，一般都是一份荤菜和一份素菜，菜品比较单一，所以味道一定要做好，让人吃了有还想吃的感觉！荤菜量不要太大，卤汤随便浇！必竟快餐都是十多块钱的，给的多了自己利润就薄，这样就会让人吃了这顿还想吃下顿的欲望！——至于有的民工群体饭量比较大，可以多备些免费的小菜，比如萝卜丁和海带丝，辣椒酱之类的，反正又不贵！————无论怎么做，餐饮方面一定要让人看起来卫生，既是你的店比较小也一样！门口最好装个水龙头，别人洗手尽量不要让去里面洗，必竟一两个人别人吃完的脏碗脏盘子，不可能洗的那么及时，你要堆在厕所或厕所门口让人看了印象特别不好！

广式烧腊需要什么材料？

都说吃烧鹅只能去顺德，才能吃到正宗的脆皮烧鹅，到底有多美味只有试过才知道。其实想吃鹅当然不用天天跑去顺德啦。烧腊，在粤港地区很是受欢迎，不止广州，广西的南宁、广东深圳，这些地方的烧腊也很盛行，今天就跟大家分享一款烧鹅盐配料和做法。

脆皮烧鹅盐配料和做法如下：

烧鹅盐(也称烧鹅填料）准备材料：

1，细盐6斤、白糖4斤、五香粉、陈皮粉、胡椒粉、甘草粉各150g、八角粉、沙姜粉各80g、孜然粉30g、丁香粉12g，以上材料倒进容器，混合搅拌均匀。

2，准备海鲜酱、豆豉酱各2斤，柱候酱1.5斤，南乳800克、蒜蓉300克、香葱200克。

锅底下油烧至四成热，下香葱、蒜茸100克爆香，下豆豉酱各2斤、柱候酱1.5斤、南乳800克、五香粉50克炒均匀，放蚝油200克、酱油100克，适量高汤，混合熬成稀糊状，关火晾凉后，与材料一混合一起便成了一份烧鹅填料。

涂抹烧鹅盐时，要先沥干鹅身上水分，大概每只鹅放50-80克左右酱料入肚，然后用手在鹅腔内涂抹均匀酱料，静置一些时间后，再准备烧鹅缝针工序。

在这里说明，并不是每家烧腊店的烧鹅盐配料和做法都是一样的！

别人的配方，我们可以借鉴，但不一定要全部照搬。那些调侃别人配方不好的也不要急着下定论，是好是差试过才知道的。能拿自己的配方与别人分享是一种气度，能接受别人比自己厉害是一种胸怀。以上分享纯属个人经验，希望能与更多朋友们一起讨论烧腊~